Café italien

Notre histoire

Naturally Italian Coffee & Bakery est né d'une histoire d'amour : la mienne et celle de mon mari Mattia. Nous nous sommes rencontrés en voyage, sacs à dos sur les épaules et le cœur ouvert sur le monde. Au milieu de paysages nouveaux et de cultures différentes, nous avons découvert que nous partagions les mêmes passions : le bien-être animal, la protection de la planète et un mode de vie responsable.



Je suis professeure de yoga et, au fil de mes années d'étude et d'enseignement, j'ai développé une profonde sensibilité à la vie et au bien-être d'autrui. J'ai toujours nourri une véritable passion pour la cuisine : un art où je peux transformer des ingrédients simples en moments précieux. Au fil du temps, je me suis spécialisée dans différents domaines, mais le petit-déjeuner – mon moment préféré de la journée – et la pâtisserie sont restés mes façons favorites de gâter mes proches.

Mattia, voyageur introverti, débordant d'idées, amoureux des animaux et de la nature, est méticuleux et vit en pleine conscience. Son esprit aventurier nous emmène sans cesse vers des horizons insoupçonnés, m'inspirant à découvrir de nouvelles saveurs. Il est toujours prêt à évoluer, à expérimenter. Il ne m'a jamais fait de promesses, mais il les a toutes tenues.



Lorsque nous sommes devenus végétaliens, nous avons constaté que le plus grand défi au restaurant était de trouver des desserts délicieux et originaux. Nous nous retrouvions toujours avec la traditionnelle salade de fruits. Nous avons réalisé que les desserts font partie intégrante de nos cultures et que nous ne pouvions pas y renoncer.

C’est ainsi qu’avec deux euros et presque rien d’autre dans notre valise, nous avons décidé de nous lancer dans un nouveau projet en Espagne.

Aujourd'hui, l'histoire de notre amour continue dans notre café : un lieu où se rencontrent nos voyages, nos cultures, notre philosophie de vie et, bien sûr… le Caffè.

Victoria Iglesias